蒜薹炒银耳腐竹,美味佳肴轻松炒制🍲
蒜薹炒银耳腐竹是一道色香味俱佳的佳肴，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：新鲜蒜薹、银耳、腐竹、胡萝卜、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
准备食材：将蒜薹洗净切段，银耳提前泡发，腐竹泡软后切段，胡萝卜切片，生姜、大蒜切片,干辣椒切段。
烹饪银耳：锅中加入适量清水，放入银耳，大火烧开后转小火煮10分钟,捞出备用。
炒蒜薹：锅中加入适量油，放入生姜、大蒜、干辣椒爆香,再加入蒜薹翻炒至断生。
加入银耳、腐竹：将炒好的蒜薹盛出，锅中留底油，加入银耳、腐竹翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
炒制完成：待银耳、腐竹熟透后，加入炒好的蒜薹，翻炒均匀,即可出锅。
🌟小贴士：
- 蒜薹炒制时，火候不宜过大,以免蒜薹炒焦。
- 银耳泡发后,最好提前焯水去除杂质。
- 腐竹泡软后，可以适当缩短烹饪时间,以免过于软烂。
这样一道美味的蒜薹炒银耳腐竹就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
