蒜薹炒猪肉是一道非常受欢迎的家常菜,这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，蒜薹的独特香气和猪肉的鲜美相互融合，让人食欲大增。
准备食材：
新鲜蒜薹 300 克、猪肉 200 克、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
制作步骤：
将蒜薹洗净,切成小段备用；猪肉洗净，切成薄片备用；生姜、大蒜洗净，切成末备用。
锅中加入适量食用油,烧热后放入猪肉片煸炒至变色，加入生姜末和蒜末煸炒出香味。
加入适量料酒和生抽翻炒均匀,使猪肉片上色。
加入蒜薹段翻炒均匀,炒至蒜薹变软熟透。
加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧：
蒜薹炒猪肉的蒜薹要炒得熟透,口感才会更好。
炒猪肉片时,可以加入适量的淀粉，使猪肉更加嫩滑。
调味时,可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
蒜薹炒猪肉是一道非常简单易做的家常菜,只要掌握了正确的制作方法，就可以轻松做出美味可口的蒜薹炒猪肉，大家不妨试试吧！
