蒜薹丁炒酱肉是一道色香味俱佳的家常菜,制作起来简单又快捷，下面就来详细介绍一下蒜薹丁炒酱肉的炒制方法，让你轻松在家享受美味佳肴🍲！
🌿【食材准备】
- 酱肉：适量
- 蒜薹：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
🌟【炒制步骤】
- 酱肉处理：将酱肉切成小丁，备用。
- 蒜薹处理：将蒜薹洗净，切成小丁，备用。
- 生姜大蒜：生姜切片，大蒜拍碎备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热。
- 爆香姜蒜：将生姜片和大蒜末放入锅中，翻炒出香味。
- 下肉丁翻炒：将切好的酱肉丁放入锅中，翻炒至肉丁表面微焦。
- 加入蒜薹：将切好的蒜薹丁放入锅中，与肉丁一起翻炒。
- 调味：加入适量生抽、老抽、盐、白糖和料酒，继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至蒜薹断生，酱肉丁熟透，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 酱肉丁不宜切得太小,以免炒制过程中散开。
- 蒜薹不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
蒜薹丁炒酱肉,色香味美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍽️
