蒜薹木耳炒香干是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【蒜薹木耳炒香干】🌿
🌿【材料准备】🌿
- 蒜薹 200克
- 木耳 100克
- 香干 2块
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
🌿【制作步骤】🌿
蒜薹处理：将蒜薹洗净，切成约3厘米长的段；木耳提前用水泡发，洗净，撕成小朵；香干切成细丝。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末,煸出香味。
炒香干：将香干丝放入锅中，翻炒至表面微黄,出香味。
加入蒜薹：接着放入蒜薹段,快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、盐、鸡精和花椒粉，继续翻炒均匀,让蒜薹均匀裹上调味料。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，与蒜薹、香干一起快速翻炒。
出锅装盘：炒至蒜薹断生，木耳变软,即可出锅装盘。
🌿【小贴士】🌿
- 蒜薹不宜炒太久,以免口感变差。
- 木耳提前泡发，可以缩短烹饪时间,使食材更加鲜嫩。
- 香干切得越细,炒出来的菜口感越佳。
这道蒜薹木耳炒香干不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是一道非常适合日常饮食的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌿
