蒜头炒火腿肉是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一下如何炒出好吃的蒜头炒火腿肉🍳。
准备好以下食材：火腿肉、蒜头、青红椒（可选）、盐、生抽、料酒、食用油。
食材处理：
- 火腿肉切成薄片，放入碗中，加入少许料酒和生抽,腌制10分钟。
- 蒜头去皮,切成蒜末。
- 青红椒洗净,切成丝。
炒制步骤：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的火腿肉片，用中火翻炒至肉片变色，肉片边缘微微卷曲,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末，中小火炒至蒜末微黄,出香味。
- 将火腿肉片重新放入锅中，加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味。
小贴士：
- 火腿肉本身就有一定的咸味,所以盐的用量要适量。
- 炒制过程中火不宜太大,以免蒜头炒糊。
- 火腿肉片腌制一下，可以去除多余的油脂,让肉片更加入味。
出锅装盘：
炒至火腿肉片熟透，青红椒断生,即可出锅装盘。
这样一道蒜香四溢、火腿肉鲜美的蒜头炒火腿肉就完成了！🌟快快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲
