1.

香菜茎带根切断，备用，香菜叶留着最后再加入搅打。

2.

香茅去掉坚硬外壳取中间部分，去头去尾，切成片

3.

这个是箭叶橙，又称泰国柠檬，外皮长满疙瘩其独特的香气闻后非常让人难忘，甚至其被称为东南亚的味道。

4.

只取皮用。找不到箭叶橙也可以用普通青柠檬代替。

5.

柠檬叶，去茎，撕碎。

6.

把所以材料处理完毕。

7.

从上至左到右分别：肉豆蔻粉、白胡椒粉、芫西粒、孜然粒

8.

先把以上四种香料打成粉

9.

接着,加入香茅、南姜

10.

下辣椒和香菜茎根段，继续搅打。

11.

最后下箭叶橙皮，柠檬叶碎、蒜头、洋葱、虾酱、盐。

12.

加入前面香菜的根茎留下的香菜叶，持续搅打全部混合成泥即可。

13.

全部食材混合成泥即可。

14.

密封入冰箱可以存放一周左右。