台湾小吃【虾扯蛋】自制教程

台湾小吃【虾扯蛋】自制教程

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需要食材

    • 低筋面粉
    • 50g
    • 泡打粉
    • 2g
    • 玉米淀粉
    • 8g
    • 盐
    • 2g
    • 鲜虾
    • 16只
    • 鹌鹑蛋
    • 16只

做法步骤

1.

鲜虾挑出虾线

台湾小吃【虾扯蛋】自制教程,鲜虾挑出虾线

2.

去虾头

台湾小吃【虾扯蛋】自制教程,去虾头

3.

剥壳

台湾小吃【虾扯蛋】自制教程,剥壳

4.

将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合

台湾小吃【虾扯蛋】自制教程,将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合

5.

加入清水

台湾小吃【虾扯蛋】自制教程,加入清水

6.

搅拌均匀

台湾小吃【虾扯蛋】自制教程,搅拌均匀

7.

美食锅装上章鱼丸子烤盘，最高温预热完成后，刷适量食用油，舀入三分之一满的面糊

台湾小吃【虾扯蛋】自制教程,美食锅装上章鱼丸子烤盘，最高温预热完成后，刷适量食用油，舀入三分之一满的面糊

8.

放入鲜虾

台湾小吃【虾扯蛋】自制教程,放入鲜虾

9.

打入鹌鹑蛋，烘烤10分钟至熟，取出即可享用。（根据成熟度，可以延长烘烤时间）

台湾小吃【虾扯蛋】自制教程,打入鹌鹑蛋，烘烤10分钟至熟，取出即可享用。（根据成熟度，可以延长烘烤时间）

小贴士

  1. 通红的虾尾吊着金黄完整的鹌鹑蛋，光看样子就很想尝一口。准备好虾和蛋，周末自己在家就能做有虾有蛋的“虾扯蛋”了。

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该菜谱创建于: 2020年06月12日 09:56
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