糖醋鸡脚炒干辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,既下饭又开胃，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味的糖醋鸡脚炒干辣椒🍗🌶️。
材料准备
- 鸡脚 500克
- 干辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
准备鸡脚：将鸡脚清洗干净，去掉指甲，切成两半，放入开水中焯水，去除异味，捞出备用🍗。
调糖醋汁：在碗中加入适量的酱油、白糖、醋、料酒和水淀粉，搅拌均匀，制成糖醋汁备用🍜。
炒干辣椒：锅中倒入适量的食用油，油热后放入干辣椒，小火煸炒至干辣椒微微变黄，出香味，捞出备用🌶️。
炒鸡脚：锅中留少许油，放入生姜片和大蒜末爆香，然后放入焯好水的鸡脚，翻炒均匀。
加入干辣椒：将炒好的干辣椒重新放入锅中，与鸡脚一起翻炒。
倒入糖醋汁：将调好的糖醋汁倒入锅中，快速翻炒均匀，让鸡脚充分吸收糖醋汁的味道。
收汁出锅：待糖醋汁收汁后，撒上少许盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘🍲。
小贴士
- 焯水时可以加入少许料酒,去除鸡脚的腥味。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以多放一些糖。
通过以上步骤,一道美味的糖醋鸡脚炒干辣椒就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲
