3、取油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入旺火快速煎至颜色变白。
4、放水和其他调料（香油、白胡椒粉、盐除外），放入锅中用大火煮沸（我这时候换成了砂锅）。 减少热量以文火煮约 1 小时。
5、加入胡萝卜继续炖半小时，加盐、白胡椒粉、香油调味。
6、喜欢吃香菜和葱的，吃的时候放香菜和葱花。 如果你不喜欢它，你可以不管它。
汤汁鲜美，营养丰富。
材料
主料：羊肉（肥瘦）600克，山药200克。
辅料：当归50克。
调料：生姜15克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克。
1、羊肉切块，焯水。 山药去皮，切滚刀块，焯水。
2、将羊肉、当归、姜片放入炖锅中，小火炖30分钟，加入山药，炖至山药熟透，最后加精盐、味精、胡椒粉调味。 服务。
山药炖羊肉
主料：羊肉（瘦肉）1000克，山药1000克。
调料：大葱5克，料酒3克，盐4克，花椒2克，八角3克，花椒3克。
1、羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅中焯一下，捞出待用； 山药去皮洗净，切成滚刀块待用； 大葱洗净切段； 生姜切片备用。
2、锅中放入羊肉和适量的水，大火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，小火煮至半熟。烤好后，加入山药炖至熟，加盐、味精、胡椒粉，调好味即可上桌。
药材炖羊肉炉
去腥药：6枚，草果2枚，豆蔻10枚，丁香10枚，陈皮1枚，香叶3片。
去腥材料：3汤匙，羊肉炉。
药材: 10粒，枸杞1钱，甘草1钱，当归2钱，熟地2钱，黄芪5钱，桂枝3钱。
材料：1.5斤，冰糖1茶匙炖肉的家常做法，鸡粉2茶匙，盐1茶匙，酒5汤匙，水1200㏄炖肉的家常做法，姜5片。
1. 羊肉切等块，先倒入黄酒，然后加入去腥的药材，用手揉匀，腌15-20分钟（切记不要先用水洗羊肉），装盘在旁边。
2、将步骤1的羊肉块和去腥药材用开水焯5分钟，去血水和杂质，捞出羊肉块，洗净沥干凉水待用； 丢弃多余的除臭草药。
3、将羊炉药材（枸杞、红枣除外）全部装入棉布袋中，用棉线扎紧，备用。
4.取一个砂锅，放入所有的调料和步骤3的羊肉灶药包，枸杞，红枣，开中火至水开，再放入步骤2的羊肉块，继续开中火待水再次沸腾后转小火慢炖约40-50分钟至羊肉微烂。
羊肉去除腥味的步骤
1、先将黄酒倒入切好的羊肉块中。
2.加入草果、豆蔻、丁香、陈皮、月桂叶和生姜去腥。
3.用手揉匀，腌15-20分钟。
4、将腌制好的羊肉和去腥药材放入沸水中焯5分钟，去血水和杂质，捞出羊肉块。
结语：以上就是乐唯有机为大家介绍的红烧羊肉家常做法的相关内容。 从文中介绍的炖羊肉的做法可以知道，去除羊肉的腥味是非常有必要的。 喜欢吃羊肉的朋友不妨在文中学习炖羊肉的家常做法。
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