🍽️ 甜豆炒肉炒豆腐，家常美味两不误 🍲
在忙碌的生活中，偶尔给自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给身心带来一份温暖，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——甜豆炒肉炒豆腐的做法。👩🍳
🌱 【食材准备】
- 甜豆 200克
- 猪肉 150克
- 老豆腐 1块
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌱 【制作步骤】
- 豆腐切块：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍽️
- 肉切片：猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 甜豆处理：甜豆去头去尾，洗净后切成小段，青红椒去籽切丝，葱切段，姜切片。🌿
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片爆香。🔥
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 炒甜豆：锅中留少许油，放入甜豆，加入适量的盐，快速翻炒至熟。🌱
- 炒豆腐：将焯好水的豆腐放入锅中，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍃
- 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与豆腐和甜豆一起翻炒均匀，加入适量的鸡精提鲜。🍴
- 出锅装盘：最后撒上葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。🥢
🌱 【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加美味。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持食材的口感。
一道色香味俱全的甜豆炒肉炒豆腐就完成了，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！👩🍳🍲🎉
