🌶️【甜椒炒豆腐】家常美味，简单炒出美味佳肴！
豆腐,被誉为“植物肉”，因其鲜嫩滑口，营养丰富，深受大众喜爱，而甜椒，则以其鲜艳的色彩和丰富的口感，为这道菜增添了不少魅力，就让我来教大家如何将这两样食材搭配出美味佳肴——甜椒炒豆腐！🍲
🔥【准备工作】
- 豆腐：选择一块质地细腻、口感嫩滑的嫩豆腐。
- 甜椒：选用红色和绿色的甜椒，这样颜色搭配更加诱人。
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食用油、葱花、姜末。
🌈【炒制步骤】
- 豆腐切块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 甜椒去籽,切成与豆腐大小相似的块状。
- 热锅冷油,油温5成热时，放入葱花、姜末爆香。
- 放入豆腐块,轻轻翻炒，使其表面微黄。
- 加入甜椒块,继续翻炒，使豆腐和甜椒充分混合。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 焯水时,可以在水中加入少许盐，使豆腐更加入味。
- 炒豆腐时,不要用力翻炒，以免豆腐碎裂。
- 甜椒的口感比较脆,所以炒制时间不宜过长，以免变软。
🎉【美味呈现】经过以上步骤，一道色香味俱佳的甜椒炒豆腐就完成了！鲜嫩的豆腐搭配着甜椒的清爽，口感丰富，营养均衡，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择哦！快来试试这道美味的甜椒炒豆腐吧！🌶️🍲🎉
