🍖【家常美食】甜辣炒排骨，让你回味无穷的味蕾盛宴！
😋说到美食，怎能不提一道色香味俱全的甜辣炒排骨呢？这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道深受大家喜爱的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何制作这道美味的甜辣炒排骨吧！
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍖【制作步骤】
- 排骨洗净,切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝，葱切段备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的排骨，翻炒至排骨表面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片、蒜片爆香，再加入青红椒丝和葱段，翻炒均匀。
- 将炒好的排骨重新倒入锅中,加入适量的白糖，翻炒均匀，使排骨表面裹上糖色。
- 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟，使排骨熟透入味。
- 根据个人口味调整盐的用量,翻炒均匀即可出锅。
🍖【小贴士】
- 排骨腌制时,加入适量的淀粉可以使排骨更加鲜嫩入味。
- 炒排骨时,火候不宜过大，以免排骨炒焦。
- 加入白糖可以使排骨色泽更加诱人,口感更加鲜美。
😋这道甜辣炒排骨，口感鲜嫩，甜中带辣，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴，快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜！🥳🍖🍲
