🌟田螺炒猪肝，美味佳肴，这样做超好吃！🍲

田螺炒猪肝是一道色香味俱佳的菜肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的田螺炒猪肝吧！🤩

🌿【食材准备】

  1. 田螺500克
  2. 猪肝300克
  3. 青红椒适量
  4. 姜蒜末适量
  5. 葱花适量
  6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油适量

🌿【烹饪步骤】

  1. 将田螺放入清水中浸泡，使其吐尽泥沙，然后清洗干净,备用。
  2. 猪肝切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
  3. 青红椒切丝，姜蒜切末,备用。
  4. 热锅倒油,油热后放入姜蒜末爆香。
  5. 放入腌制好的猪肝片，翻炒至变色,捞出备用。
  6. 锅中留底油，放入田螺,大火翻炒至田螺开口。
  7. 将炒好的猪肝片重新放入锅中，加入生抽、老抽、糖调味,翻炒均匀。
  8. 加入青红椒丝，撒上葱花，用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

🌿【小贴士】

  1. 田螺在烹饪前要充分浸泡,确保其干净卫生。
  2. 猪肝切片后，腌制一下可以去除腥味,使口感更佳。
  3. 炒田螺时，火候要大，快速翻炒,以免田螺变老。
  4. 最后加入青红椒丝,可以增加菜肴的色泽和口感。

🍲【田螺炒猪肝是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出美味佳肴，赶快动手试试吧！相信你一定会爱上这道美味的田螺炒猪肝！🌟🍲