🍲 铁板炒冷面丝，美味家常小炒 🍲

冷面丝,作为一道深受喜爱的家常美食，以其独特的口感和简单的做法，成为了许多人餐桌上的常客，就让我来教大家如何用铁板炒出一道色香味俱全的冷面丝吧！🍳

准备好所需的食材：冷面丝、胡萝卜、黄瓜、洋葱、肉丝、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。🍽️

  1. 食材处理：将胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝，葱姜蒜切末，肉丝用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。🍖

  2. 热锅凉油：在铁板上倒入适量的食用油，用中小火预热，油热后，放入葱姜蒜末爆香。🌶️

  3. 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后，盛出备用。🍲

  4. 炒蔬菜：在锅中留少许油，放入胡萝卜丝、黄瓜丝、洋葱丝，快速翻炒至蔬菜变软。🥕

  5. 加入冷面丝：将炒好的蔬菜和肉丝一起倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，快速翻炒均匀，让冷面丝充分吸收调料的味道。🍜

  6. 出锅装盘：待冷面丝炒至熟透，汤汁收浓后，即可出锅装盘。🍲

  7. 点缀装饰：可以撒上一些葱花或香菜，增加菜品的色彩和香气。🌿

铁板炒冷面丝,简单几步，美味即刻呈现，这道菜色香味俱佳，既适合家常聚餐，也适合快节奏的生活，快来试试吧！🎉

🔥小贴士：

  • 炒冷面丝时,火候不宜过大，以免炒糊。
  • 可以根据个人口味调整调料的用量。
  • 冷面丝不宜炒得太久,以免口感变差。