🍳铁锅炒宫保鸡丁,家常美味轻松做！
宫保鸡丁，一道色香味俱佳的经典川菜，不仅深受国人喜爱，更是海外华人餐桌上的家常菜，就教大家如何用铁锅炒出美味的宫保鸡丁，让你在家也能享受到地道的川味佳肴！🍳
🔥【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 适量
- 干辣椒 适量
- 葱白 2根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 白糖 1小勺
- 醋 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸡胸肉切成丁，加入少许盐、鸡精和淀粉，抓匀腌制10分钟。2️⃣ 葱白、生姜、大蒜切末；青红椒切丁；干辣椒剪成小段。3️⃣ 锅中倒入适量油，油热后放入花生米，小火炸至金黄色捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入干辣椒段、葱白末、姜末、蒜末炒香。5️⃣ 放入鸡丁，快速翻炒至变色。6️⃣ 加入酱油、老抽、白糖、醋，翻炒均匀。7️⃣ 放入青红椒丁，继续翻炒至青红椒断生。8️⃣ 最后加入炸好的花生米，翻炒均匀。9️⃣ 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和鸡精的量。
🌟【小贴士】
- 鸡丁腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免鸡肉变老。
- 花生米不要炸得过老,以免口感变硬。
🎉【铁锅炒宫保鸡丁，简单易学，美味可口，只要掌握了以上步骤，相信你也能在家做出色香味俱全的宫保鸡丁！快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🍲🌶️🍃
