茼蒿炒蛋

1. 茼蒿洗净，切成段；鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入茼蒿翻炒，加入适量盐和鸡精调味。

4. 最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

茼蒿炒肉片

1. 茼蒿洗净，切成段；猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入茼蒿翻炒，加入适量盐和鸡精调味。

4. 最后加入煎好的猪肉片，翻炒均匀即可。