主料：牛脊骨500g 土豆 大葱 八角 桂皮 丁香 花椒
步骤1
冷冻的牛脊骨放在一大盆清水中浸泡两个小时去掉血水
步骤2
脊骨冷水下锅 放大葱跟姜丝去腥 煮十五分钟左右
步骤3
香料准备桂皮八角 丁香 大红袍花椒 用清水浸泡五分钟左右
步骤4
另外起锅 油温微热放入 火锅底料，秦椒（中粗），蒜末，大葱末，香料（花椒 桂皮 丁香 ）
步骤5
小火炒出红油跟香味
步骤6
然后倒入蚝油 海天海鲜酱 味极鲜调味炒香
步骤7
倒入焯水过的牛脊骨 小半条大葱
步骤8
倒入热水 跟牛脊骨高度持平
步骤9
烧开后转移高压锅 大火烧开转中火八分钟左右再关火
步骤10
等气压下去打开放入土豆 用普通锅盖 盖上炖到土豆熟透即可
步骤11
美味的的牛脊骨就好了
