🍠🥩🍄 土豆牛肉炒木耳,家常美味一锅端！
土豆牛肉炒木耳，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍠【食材准备】
- 土豆：2个
- 牛肉：200克
- 木耳：50克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
🥩【制作步骤】
- 土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 木耳提前泡发，洗净,撕成小朵。
- 青红椒洗净,切成丝。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
🍄【炒制过程】
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留底油，放入土豆块,翻炒至表面微黄。
- 加入木耳和青红椒丝,继续翻炒。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖调味。
- 翻炒均匀,使所有食材充分吸收调味料。
- 炒至土豆熟软，汤汁浓稠,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 土豆切好后，最好用冷水冲洗一下,可以防止土豆氧化变黑。
- 牛肉切片时，要横着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 木耳泡发后，要彻底清洗干净,避免有杂质。
这道土豆牛肉炒木耳，色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手试试吧，保证会让你的家人食欲大增！👨🍳👩🍳🍽️
