猪肉炒茄瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，下面就来教大家如何炒出美味的猪肉炒茄瓜吧！🍲
🔍食材准备：
- 猪肉：200克
- 茄瓜：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉：适量
🍳制作步骤：
将猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
茄瓜洗净去皮，切成片状；生姜、大蒜切成末；青红椒洗净切丝。
热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入生姜、大蒜和青红椒丝爆香。
加入茄瓜片，翻炒均匀,炒至茄瓜片变软。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使茄瓜片更加入味。
出锅前撒上葱花，即可享用美味的猪肉炒茄瓜啦！🌿
🌟小贴士：
猪肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
茄瓜炒至变软后，再加入肉片,这样肉片不会太老。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
茄瓜不宜炒得太久，以免变黑,影响口感。
快来试试这道猪肉炒茄瓜吧，保证让你爱不释手！🎉
