土豆肉丸子的家常做法

材料：

  • 土豆500克
  • 猪肉末250克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量

步骤：

  1. 土豆去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入适量盐和淀粉搅拌均匀备用。
  2. 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，揉成肉团备用。
  3. 将土豆泥搓成小球，包裹上肉团，搓成丸子状。
  4. 锅中加入适量油，烧至五成热，放入丸子煎至两面金黄色。
  5. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到丸子熟透入味即可。