1.

将灯笼椒洗净，土豆、胡萝卜和洋葱削皮，切成易入口的小块。番茄切半，蒜和辣椒剁碎。

2.

在中号汤锅中，中火融化些许黄油。放入洋葱，翻炒至透明。加入蒜、小辣椒、土豆、灯笼椒、胡萝卜、土豆和些许甜椒粉，以及红扁豆。翻炒3-5分钟。

3.

倒入蔬菜高汤，微沸15分钟，或直至红扁豆熟透。

4.

在小汤锅中，中小火融化剩余的黄油，放入辣椒粉。搅拌均匀，置于一旁。

5.

用手持搅拌机将汤搅打至顺滑。加盐、胡椒和柠檬汁调味。饰以新鲜欧芹和柠檬皮屑，淋上黄油辣椒酱，尽情享用吧！