主料：日本豆腐3袋 香菇干随意 瘦肉50克 红辣椒2个 洋葱半个
之前在饭店吃过一道铁板豆腐，就是外酥里嫩，味道鲜美，问了才知道是叫日本豆腐，休息天就跑菜场买了豆腐，在家做了这个菜
步骤1
豆腐切段1cm左右，裹上生粉（红薯淀粉）
步骤2
均匀裹上生粉（红薯淀粉）
步骤3
肉末也用生粉揉抓均匀
步骤4
配菜切好备用
步骤5
豆腐放入油锅中煎至两面金黄
步骤6
放入肉末，大蒜末翻炒
步骤7
放入配菜翻炒，放酱料汁(盐，生抽，蚝油，料酒，水淀粉)
步骤8
煮开后收汁
步骤9
放入大蒜叶，味精，就可以出锅了
步骤10
装盘，开吃咯
