🍲 豌豆炒腊肉豆腐——家常美味的家常菜 🍲
豌豆炒腊肉豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 腊肉：150克
- 豌豆：200克
- 老豆腐：1块
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（用于上色）
我们来一步步制作这道美味的豌豆炒腊肉豆腐：
准备食材：将腊肉切成薄片，豌豆洗净备用，豆腐切成小块，葱、姜、蒜切末。
焯水：将豌豆放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免豌豆过于软烂,焯水后的豌豆捞出备用。
炒腊肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至腊肉表面微焦,出油。
炒葱姜蒜：将葱姜蒜末放入锅中,翻炒出香味。
加入豆腐：将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒,使豆腐表面均匀受热。
加入豌豆：将焯好水的豌豆放入锅中，与豆腐、腊肉一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽和少许老抽，翻炒均匀,使调料均匀附着在食材上。
出锅：炒至食材熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
这道豌豆炒腊肉豆腐制作简单，口感鲜美，腊肉与豆腐的搭配，既增加了菜肴的香味，又使豆腐更加鲜嫩，豌豆的加入，不仅丰富了口感，还增添了营养。😋
家常菜的魅力就在于简单、美味，而豌豆炒腊肉豆腐正是这样一道充满生活气息的佳肴，不妨在周末的时候，为自己和家人做上一道这样的菜肴，享受温馨的时光吧！🏠🍽️
