🍲豌豆笋炒腊肉，家常美味这样炒！
豌豆笋炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家如何炒出美味的豌豆笋炒腊肉吧！👩🍳
🍳【准备材料】
- 腊肉 200克
- 豌豆笋 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（上色用）
- 水淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】
- 腊肉处理：将腊肉切成薄片，放入沸水中焯水去除多余的盐分，捞出备用。🍖
- 豌豆笋处理：豌豆笋洗净，切成斜段；大蒜切片，生姜切丝；青红椒切丝备用。🍅
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入腊肉翻炒至表面微焦，捞出备用。🍳
- 爆香调味：锅中留底油，放入蒜片和姜丝爆香，再加入青红椒丝翻炒片刻。🌶️
- 加入豌豆笋：将豌豆笋放入锅中，快速翻炒至断生。🍆
- 调味翻炒：加入适量的盐、生抽和少许老抽，继续翻炒均匀。🌶️
- 加入腊肉：将焯好水的腊肉重新放入锅中，与豌豆笋一起翻炒。
- 勾芡出锅：加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮，翻炒均匀后即可出锅。🍲
🌟【小贴士】
- 腊肉在炒之前最好焯水,可以去除多余的盐分，使口感更加鲜美。
- 豌豆笋炒制时间不宜过长,以免营养流失和口感变差。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加滑嫩,但不要加太多，以免过于粘稠。
豌豆笋炒腊肉,色泽诱人，口感丰富，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👍🍲
