莴苣炒腐竹虾仁是一道色香味俱佳的美食,下面我将为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【准备食材】
- 莴苣 200克
- 腐竹 100克
- 虾仁 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 将莴苣洗净切成细丝,腐竹泡发后切成段，虾仁去壳去肠线，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入虾仁翻炒至变色,加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味。
- 加入莴苣丝和腐竹段,翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿【小贴士】
- 莴苣丝不宜炒得太久,以免变黄，影响口感。
- 腐竹泡发后要挤干水分,以免炒制时出水。
- 虾仁不要炒得太老,以免口感变硬。
🌿【美味分享】莴苣炒腐竹虾仁是一道营养丰富的家常菜，色泽鲜艳，口感爽滑，既可当主食，也可作为一道美味的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌿🍤
