🍲 蜗居丝炒肉，美味家常菜！
在忙碌的生活中,偶尔想要给自己做一顿美味的家常菜，那么蜗居丝炒肉绝对是一个不错的选择，这道菜色泽诱人，口感鲜美，简单易做，下面就来教大家如何炒出美味的蜗居丝炒肉吧！
🌟 主料：
- 蜗居丝（即豆芽）适量
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
🌟 调料：
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
🌟 步骤：
- 将猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、料酒和生抽，抓匀腌制10分钟。
- 蜗居丝洗净,沥干水分；青红椒去籽切丝。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，出锅备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,与青红椒丝一起快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 肉丝腌制时加入少许料酒和生抽,可以使肉丝更加鲜嫩入味。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，以免肉丝变老。
- 蜗居丝不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
蜗居丝炒肉,简单几步，就能做出一道色香味俱全的家常菜，快快动手试试吧，相信你也能做出美味的蜗居丝炒肉，为家人带来满满的幸福感！🎉🍲
