莴笋芯炒肉片是一道简单又美味的家常菜，今天就来和大家分享一下这道菜的制作方法，保证让你一学就会哦！🌟
我们需要准备以下食材：莴笋芯、猪肉、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油。
将莴笋芯洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉,腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
蒜末炒香后,将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色。
待肉片炒至断生后，加入莴笋芯片,快速翻炒均匀。
翻炒过程中，可以适量加入一些水,让莴笋芯片更加脆嫩。
炒至莴笋芯片变软，肉片熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
- 莴笋芯切片时，可以斜切,这样炒出来的莴笋芯更加美观。
- 肉片腌制时，可以加入一些淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 翻炒莴笋芯片时，火候不宜太大,以免炒糊。
这道莴笋芯炒肉片，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍽️🎉
