莴笋叶牛肉丝🍖是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下莴笋叶牛肉丝的炒制方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：莴笋叶、牛肉、青椒、红椒、蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将莴笋叶洗净,切成细丝；牛肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
青椒、红椒洗净，切成细丝；蒜、生姜切成末。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
放入腌制好的牛肉丝,快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入莴笋叶丝，翻炒至断生。
将炒好的牛肉丝重新放入锅中,加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀，即可出锅。
🌟小贴士：
- 莴笋叶不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 腌制牛肉丝时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒或其他调料。
莴笋叶牛肉丝🍖色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🎉
