🍲 午饭肉炒木耳，这样做超好吃！
🍃 亲爱的美食爱好者们，今天要分享一道简单又美味的家常菜——肉炒木耳，木耳被誉为“山珍”，富含多种营养，而与肉类的搭配更是美味十足，下面，就让我来教大家如何将这道菜做得色香味俱佳吧！
🥩 准备好食材：猪肉（最好选择五花肉，肥瘦相间更香）、木耳、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
🍳 我们开始烹饪：
准备食材：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；木耳提前泡发，洗净撕成小朵；葱、姜、蒜切末备用。
炒肉：锅中放适量油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
爆香：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
炒木耳：将木耳放入锅中，快速翻炒，炒至木耳微微发软。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与木耳一起快速翻炒，使肉片充分吸收木耳的香气。
出锅：撒上少许葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍲 这样一道色香味俱佳的肉炒木耳就完成了！🎉
🌟 小贴士：
- 木耳泡发时,可以用温水泡发，这样更容易泡透，口感也更佳。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒木耳时,火候要大，动作要快，以免木耳炒老了口感不佳。
🥢 亲爱的朋友们，快快动手尝试一下吧！相信这道肉炒木耳会成为你家的餐桌常客！😋🍽️
