酸菜年糕炒，是一道深受我国人民喜爱的家常菜。😋
酸菜的酸爽、年糕的软糯，二者结合，口感丰富，让人回味无穷。🥢🍚
酸菜年糕炒好吃不好吃呢？🤔
酸菜是这道菜的灵魂，新鲜的酸菜经过腌制，酸爽开胃，能++食欲，酸菜的酸味与年糕的软糯相得益彰，让人一吃就停不下来。🤤
年糕的选用也非常关键，好的年糕质地细腻，口感软糯，与酸菜的酸味完美搭配。🍚
在炒制过程中，火候的控制也很重要，酸菜年糕炒不宜过火，以免年糕变得干硬，失去口感。🔥
调味也是关键，适量的生抽、老抽、糖、盐等调料，能让酸菜年糕炒更加美味。🍲
酸菜年糕炒是一道非常好吃的家常菜。👍
下面，就让我为大家分享一道简单的酸菜年糕炒做法吧！👇
材料：
- 酸菜 200克
- 年糕 150克
- 猪肉 100克
- 生抽、老抽、糖、盐、食用油适量
- 葱花、姜末适量
做法：
- 将酸菜洗净，切成细丝；年糕切成条状；猪肉切成薄片。
- 热锅倒油，放入葱花、姜末爆香。
- 加入猪肉片,翻炒至变色。
- 放入酸菜,翻炒均匀。
- 加入年糕,继续翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、糖、盐,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可享用美味可口的酸菜年糕炒。🍲
快来试试这道酸菜年糕炒吧，相信你一定会爱上它的！😉
