五香茄子炒土豆片的做法🌶️🥔
五香茄子炒土豆片是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，下面就来为大家详细介绍一下五香茄子炒土豆片的做法。
🔥食材准备：
- 茄子 2个
- 土豆 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 五香粉 适量
- 豆瓣酱 适量
🌟做法步骤：
将茄子洗净,切成薄片；土豆去皮，切成薄片；生姜、大蒜切末；青红椒切丝备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入生姜、大蒜炒香。
加入豆瓣酱,炒出红油。
放入茄子片,翻炒均匀，炒至茄子片表面微黄。
加入土豆片,继续翻炒均匀。
加入料酒、酱油，翻炒均匀。
加入适量五香粉,炒匀。
加入青红椒丝,炒至青红椒丝断生。
加入适量盐,炒匀。
出锅前,根据个人口味可以加入少许鸡精提鲜。
出锅装盘,即可享用美味佳肴。
🍽️小贴士：
- 茄子切好后,可以用盐水浸泡一下，可以防止茄子氧化变黑。
- 土豆片不宜切得太薄,以免煮烂。
- 五香粉的用量可以根据个人口味适量调整。
五香茄子炒土豆片是一道简单易学的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族，快来动手试试吧！👩🍳👨🍳🍴
