🍽️ 细粉炒豆芽,家常美食,美味可口!
在厨房里,有时简单就是最美,细粉炒豆芽,这道家常菜色香味俱佳,简单易做,是很多人餐桌上的常见佳肴,下面,就让我来教大家怎样炒出好吃又诱人的细粉炒豆芽吧!
🌱 准备好新鲜的豆芽和细粉,豆芽要选择饱满、色泽鲜亮的,细粉则要选择无添加的优质产品。
清洗与浸泡:将豆芽洗净,用冷水浸泡一会儿,这样可以让豆芽更加脆嫩,细粉也需要提前浸泡,大约10分钟左右,这样炒出来的细粉更加柔韧。
热锅凉油:锅中倒入适量的食用油,油热后加入蒜末和辣椒(如果喜欢辣的可以适量增加),爆香。
炒豆芽:将浸泡好的豆芽放入锅中,快速翻炒,炒至豆芽微微变软,颜色变得更加鲜亮。
加入细粉:将浸泡好的细粉均匀撒在豆芽上,继续翻炒,让细粉均匀受热。
调味:加入适量的盐、生抽、老抽调味,根据个人口味可以适量加入一些醋,这样可以使豆芽更加脆嫩,增加食欲。
出锅:炒至豆芽和细粉完全熟透,撒上葱花增香,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 炒好的细粉炒豆芽,豆芽鲜嫩,细粉柔韧,色泽诱人,香气扑鼻,这道菜不仅简单易做,而且营养丰富,是一道老少皆宜的家常美食。
🎉 小贴士:
- 炒豆芽时火候要大,动作要快,以保持豆芽的脆嫩。
- 细粉不宜炒得太久,以免变得过于粘稠。
- 加入适量的醋可以中和豆芽的苦味,使口感更加清爽。
就让我们一起动手,享受这份简单而又美味的细粉炒豆芽吧!🥰