西红柿炒花蛤是一道非常美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面就来分享一下如何炒出美味的西红柿炒花蛤吧！🍅🦀
准备食材：新鲜花蛤500克、西红柿2个、蒜末适量、姜片适量、葱花适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、食用油适量。
花蛤清洗干净，放入淡盐水中浸泡，让花蛤吐净泥沙，西红柿洗净切成小块,备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜片炒香。
放入花蛤，加入适量料酒，煮至花蛤开口,捞出备用。
另起锅，加入适量食用油，放入西红柿块,炒至西红柿出汁。
加入适量盐、糖、生抽调味,翻炒均匀。
将炒好的花蛤放入锅中,与西红柿一起翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
花蛤在烹饪前一定要清洗干净，浸泡在淡盐水中，这样可以让花蛤吐净泥沙,口感更佳。
西红柿炒至出汁后，加入花蛤一起翻炒,这样可以让花蛤吸收西红柿的鲜美味道。
调味料可以根据个人口味适量增减，盐、糖、生抽的比例可以根据个人口味调整。
炒花蛤时，火候不宜过大，以免花蛤煮得太老,口感不佳。
最后撒上葱花，不仅可以增加菜肴的香气,还能使菜肴看起来更加美观。
西红柿炒花蛤是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你也能在家人朋友面前展示你的厨艺哦！快来试试吧！🎉🍲
