东北菜大青椒炒肉的做法🍲
东北菜以其独特的口味和丰富的食材深受人们喜爱,其中大青椒炒肉更是东北菜中的一道经典佳肴，就让我为大家详细介绍一下大青椒炒肉的做法，保证让你一学就会，一做就香！
🌶️【食材准备】
- 青椒：2个
- 猪肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
🍲【做法步骤】
- 青椒洗净,去蒂去籽，切成条状；猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、酱油腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入姜蒜末爆香。
- 加入青椒条,快速翻炒至青椒断生。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入适量的盐、酱油、白糖和鸡精，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可装盘享用。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时,可以加入少许淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 青椒炒肉时,火候要大，快速翻炒，以免青椒炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
大青椒炒肉是一道简单易学、美味可口的东北家常菜，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🎉🍲
