西红柿炒茄子蒜苗是一道色香味俱全的家常菜，下面我来给大家分享一下具体的做法，让我们一起动手试试吧！🍅🍆🌱
准备好以下食材：
- 西红柿 2个
- 茄子 1根
- 蒜苗 适量
- 葱 1根
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
步骤如下：
西红柿洗净切成小块，茄子切成条状，蒜苗切段，葱切成葱花，生姜切成姜末备用。🍅🍆🌱
热锅凉油，油热后放入葱花和姜末爆香。🌶️
加入茄子条翻炒至茄子表面微黄，加入西红柿块，翻炒均匀。🍅🍆
等西红柿出汁后，加入适量的盐、糖和生抽调味。🍅🍆
然后加入蒜苗段，快速翻炒均匀，使蒜苗断生。🌱
加入蒜末，翻炒几下，使蒜香浓郁。🌶️
出锅前，再次检查调味是否合适，根据个人口味进行调整。🍅🍆🌱
一道美味的西红柿炒茄子蒜苗就完成了！😋
这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房小白，希望大家喜欢这道菜，祝大家做菜愉快！🎉🍴
