西红柿平菇炒肉丝的做法🍅🍄🍖
西红柿平菇炒肉丝是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面为大家介绍这道菜的具体做法，让我们一起动手制作吧！👩🍳👨🍳
【食材准备】
- 西红柿 2个
- 平菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
- 将西红柿洗净,切成小块；平菇去根，洗净，撕成小块；猪里脊肉切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。🍅🍄🍖
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 加入肉丝翻炒至变色,再加入料酒去腥。🍖
- 放入平菇翻炒,炒至平菇变软。🍄
- 加入西红柿块,翻炒均匀。🍅
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。🍲
- 翻炒均匀后,出锅装盘即可。🍽️
【小贴士】
- 肉丝要提前用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。🍖
- 西红柿炒制过程中会出汁,可以根据个人口味适量调整。🍅
- 平菇炒制时,炒至变软即可，不宜炒得太烂。🍄
西红柿平菇炒肉丝是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，让家人朋友一起享受这道美味的佳肴！🎉🍽️
