西红柿怎么炒酱香味浓

西红柿怎么炒酱香味浓🌶️

西红柿炒酱是一道家常菜，简单易做，味道鲜美，下面就来教大家如何炒出酱香味浓的西红柿🍅。

准备新鲜的西红柿若干个，洗净后切成小块，备用，我们需要准备以下食材：豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、蒜末、姜末、葱花。

1. 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香，出香味后放入西红柿块翻炒。🌶️

2. 西红柿炒至出汁，加入适量的豆瓣酱，继续翻炒，豆瓣酱是这道菜的关键，它能让西红柿的酱香味更加浓郁。🌶️

3. 加入适量的生抽、老抽调色，生抽提鲜，老抽调色，使菜肴色泽更加诱人。🍃

4. 加入适量的糖和盐，根据个人口味调整，糖可以中和西红柿的酸味，使菜肴更加鲜美。🍯

5. 翻炒均匀后，加入葱花提香，继续翻炒片刻，葱花可以增加菜肴的香气，使口感更加丰富。🌿

6. 加入适量的水，让西红柿的酱香味更加浓郁，中火炖煮5-10分钟，使西红柿充分吸收调料的味道。🍲

7. 待汤汁浓稠，西红柿熟透后，即可出锅装盘。🍽️

这样一道酱香味浓的西红柿炒酱就做好了！😋

注意事项：

1. 西红柿不宜切得太小，以免炒制过程中出水过多,影响口感。
2. 豆瓣酱的用量根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
3. 炒制过程中，注意火候,避免烧糊。