🍅【西葫芦炒腊肉】美味家常菜,这样做超好吃！
亲爱的美食爱好者们，今天我要分享一道简单又美味的家常菜——西葫芦炒腊肉。😋 这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面,就让我来教大家怎样炒出好吃的西葫芦炒腊肉吧！
🥦【食材准备】
- 西葫芦 1根
- 腊肉 100克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 油适量
🌶【炒制步骤】
- 准备食材：将西葫芦洗净切成条状，腊肉切成薄片，大蒜和生姜切片，青红椒切丝，葱花切碎备用。🍅
- 腊肉预处理：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。🥘
- 热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片和姜片爆香。🔥
- 炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，煸炒至肉片微微卷曲，释放出油分。🥓
- 加入西葫芦：将切好的西葫芦条放入锅中，快速翻炒均匀。🌽
- 调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀，让西葫芦充分吸收调味料的味道。🍲
- 加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，快速翻炒，让青红椒的鲜味融入西葫芦中。🥬
- 出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍽️
🍽️【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好焯水，这样可以去除多余的盐分,使腊肉更加鲜美。
- 炒西葫芦时火候要大，动作要快，以免西葫芦出水变软,影响口感。
这样一道色香味俱全的西葫芦炒腊肉就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快动手试试吧！相信你一定会爱上这道菜的！😍
