西兰花炒豆角是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒出既营养又美味的西兰花炒豆角🍽️。
准备好以下食材：
- 西兰花1颗
- 豆角适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 植物油适量
步骤如下：
清洗食材：将西兰花洗净，切成小朵；豆角去筋，切成小段；蒜末准备好备用。
焯水：锅中加水烧开，加入少许盐，将西兰花和豆角分别焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以保持蔬菜的翠绿色和口感。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香。
翻炒豆角：将焯好水的豆角放入锅中，快速翻炒至豆角表面微微变软，大约需要1-2分钟。
加入西兰花：将焯水后的西兰花加入锅中，与豆角一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精或味精，根据个人口味调整。
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士：
- 焯水的时间不宜过长,以免蔬菜过于软烂，失去口感。
- 炒菜时火候要适中,以免炒糊。
- 可以根据个人喜好,加入其他调味料，如生抽、蚝油等。
这样一道色香味俱全的西兰花炒豆角就完成了,既简单又营养，是一道非常适合家庭日常的菜肴🌟，快来试试吧！
