这道洋葱炒肉炒豆角是一道美味又营养的家常菜,洋葱、豆角和猪肉的搭配，不仅让菜肴口感丰富，而且营养均衡，洋葱含有丰富的维生素 C、叶酸、钾、膳食纤维等，具有抗氧化、降血压、预防感冒等功效；豆角含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等，具有健脾和胃、消暑化湿、补肾止带等功效；猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、铁、锌、硒等，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤等功效，这道菜色香味俱佳，适合各个年龄段的人食用。
所需材料：
- 洋葱 1 个
- 豆角 300g
- 猪肉 150g
- 大蒜 3 瓣
- 生姜 3 片
- 干辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 食用油 适量
前期准备：
- 洋葱去皮切丝,用清水浸泡 10 分钟，然后冲洗干净沥干水分备用，这样可以去除洋葱的辛辣味。
- 豆角择去老筋,洗净切小段备用。
- 猪肉洗净切片,用料酒、生抽和淀粉腌制 10 分钟备用，这样可以使猪肉更加嫩滑。
- 大蒜和生姜切末备用。
- 干辣椒切段备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中再加入适量食用油,放入蒜末、姜末和干辣椒段爆香。
- 加入洋葱丝煸炒至透明。
- 加入豆角段继续煸炒至豆角变色。
- 加入炒好的猪肉片翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
- 炒豆角时要多放油,因为豆角比较吃油。
- 炒豆角时要用中火煸炒,以免豆角不熟。
- 炒洋葱时要用大火快炒,以免洋葱出水。
- 炒猪肉时要用热锅凉油,以免猪肉粘锅。
就是洋葱炒肉炒豆角的做法,希望大家喜欢！
| 菜品名称 | 洋葱炒肉炒豆角 |
|---|---|
| 主要食材 | 洋葱、豆角、猪肉 |
| 口味 | 咸鲜 |
| 功效 | 开胃消食、增强免疫力、预防感冒 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 30 分钟 |
这道菜的做法非常简单,但是要注意一些细节，才能做出美味的洋葱炒肉炒豆角，洋葱要用清水浸泡后再切丝，这样可以去除洋葱的辛辣味；豆角要择去老筋，洗净切小段，这样可以使豆角更容易炒熟；猪肉要用料酒、生抽和淀粉腌制 10 分钟，这样可以使猪肉更加嫩滑；炒豆角时要用中火煸炒，以免豆角不熟；炒洋葱时要用大火快炒，以免洋葱出水；炒猪肉时要用热锅凉油，以免猪肉粘锅，只要掌握了这些技巧，就可以轻松做出美味的洋葱炒肉炒豆角了。
这道菜的营养价值也很高,洋葱含有丰富的维生素 C、叶酸、钾、膳食纤维等，具有抗氧化、降血压、预防感冒等功效；豆角含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等，具有健脾和胃、消暑化湿、补肾止带等功效；猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2、铁、锌、硒等，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤等功效，这道菜色香味俱佳，适合各个年龄段的人食用。
如果你喜欢吃辣,可以在炒豆角时加入一些干辣椒，这样可以增加辣味，如果你喜欢吃酸甜口味的，可以在炒豆角时加入一些番茄酱，这样可以增加酸甜味，如果你喜欢吃蒜香味的，可以在炒豆角时加入一些蒜末，这样可以增加蒜香味，这道菜的做法非常灵活，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，如果你还没有尝试过这道菜，不妨在家里做一次，相信你一定会爱上它的味道。
