虾仁炒白水蛋是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富,下面就来分享一下如何炒出好吃的虾仁炒白水蛋吧！
🌟【准备食材】
- 虾仁：适量
- 白水蛋：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 虾仁洗净，去掉虾线，切成小块；白水蛋打散备用。
- 生姜切片,葱切成葱花备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片爆香。
- 加入虾仁，炒至变色,加入料酒去腥。
- 将打散的白水蛋倒入锅中，用铲子轻轻翻炒,使虾仁和白水蛋充分混合。
- 加入适量的盐,继续翻炒均匀。
- 待白水蛋凝固，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟【烹饪小贴士】
- 虾仁要新鲜,最好选用活虾现剥。
- 白水蛋打散后，可以用筷子轻轻搅动,使蛋液更加细腻。
- 炒虾仁时，火候不宜过大,以免虾仁炒老。
- 加入料酒可以去腥增香，但不要加太多,以免影响口感。
- 炒白水蛋时，要轻轻翻炒,以免破坏蛋液的完整性。
🌟【美食分享】虾仁炒白水蛋口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍽️
🎉祝大家烹饪愉快，美食不断！🍽️🍲
