虾仁炒海椒是一道非常美味的家常菜,下面就来为大家分享一下如何炒出好吃的虾仁炒海椒🍤🌶️。
准备好以下食材：新鲜虾仁、海椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油。
虾仁处理：将虾仁清洗干净，去掉虾线，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，这样可以使虾仁更加鲜嫩。
海椒处理：将海椒洗净，切成小段；葱姜蒜切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，用中火快速翻炒至变色。
加入海椒：将切好的海椒放入锅中，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅：炒至海椒断生，虾仁熟透，即可出锅装盘。
炒虾仁炒海椒的要点如下：
虾仁腌制：腌制虾仁可以使虾仁更加鲜嫩，口感更佳。
热锅凉油：热锅凉油可以使虾仁迅速变色，保持鲜嫩。
快速翻炒：快速翻炒可以使虾仁和海椒熟透，口感更佳。
调味：根据个人口味适量调整生抽、盐、糖的比例，使菜品更加美味。
出锅时机：炒至海椒断生，虾仁熟透即可出锅，避免过度烹饪。
按照以上步骤,相信你一定能炒出美味的虾仁炒海椒！快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福🎉🍽️！
