虾仁炒兰花菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,下面就来为大家详细介绍一下虾仁炒兰花菜的具体做法。
🍳【食材准备】
- 虾仁：200克
- 兰花菜：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 兰花菜洗净，切成小朵,焯水备用。
- 葱、姜、蒜分别切末备用。
- 热锅倒油，油温5成热时放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入腌制好的虾仁,快速翻炒至变色。
- 放入焯好水的兰花菜,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
🍳【小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加嫩滑。
- 炒虾仁时火候要大，快速翻炒,以免虾仁变老。
- 兰花菜焯水可以去除草酸,使口感更加鲜美。
虾仁炒兰花菜是一道简单美味的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，赶快动手尝试一下吧！🍲🌸
