虾仁炒娃娃菜的做法 🍤🥬
虾仁炒娃娃菜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，简单易做，下面，我就为大家详细介绍一下虾仁炒娃娃菜的做法,让你轻松掌握这道美味佳肴。
🍤【食材准备】
- 虾仁：200克
- 娃娃菜：1颗
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：1勺
- 盐：适量
- 料酒：1勺
- 食用油：适量
🍤【做法步骤】
- 虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分；葱、姜、蒜分别切末备用。
- 娃娃菜洗净，切成小块；锅中加入适量水，水开后放入娃娃菜焯水，焯水时间约1分钟,捞出沥干水分。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入虾仁，快速翻炒均匀,炒至虾仁变色。
- 加入焯好水的娃娃菜,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、料酒、盐，快速翻炒均匀,使调料充分渗透到食材中。
- 炒至娃娃菜断生，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍤【小贴士】
- 虾仁焯水时，水不宜太多，以免焯水时间过长,影响口感。
- 虾仁和娃娃菜下锅后，要快速翻炒,以免食材炒糊。
- 此菜色香味俱佳,可根据个人口味适量调整调料。
虾仁炒娃娃菜是一道简单易做、美味可口的菜肴，既适合家常便饭，也适合宴请客人，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌟🌟🌟
