虾仁炒腰果山药,是一道色香味俱佳的佳肴，营养丰富，做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下虾仁炒腰果山药怎么炒吧！🍳
我们需要准备以下食材：新鲜虾仁、腰果、山药、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉。
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟，使其入味。
山药处理：山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
胡萝卜、青椒处理：胡萝卜、青椒洗净，切成与山药大小相似的块。
葱、姜、蒜切末备用。
我们开始炒制：
热锅凉油,油温5成热时，放入腰果，中火炸至金黄，捞出沥油备用。
锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香。
加入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色，熟透。
放入山药、胡萝卜、青椒块，继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
虾仁炒腰果山药即将出锅,撒上炸好的腰果，翻炒均匀即可。
这样一道美味的虾仁炒腰果山药就完成了！🌟
这道菜色泽鲜艳,口感丰富，虾仁鲜嫩，腰果香脆，山药软糯，营养丰富，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手试试吧！🍲
