简单易学，美味可口的家常菜
虾仁炒薏米仁是一道简单易学、美味可口的家常菜，薏米仁富含膳食纤维、蛋白质、维生素B1等多种营养成分，具有很好的保健作用，而虾仁则肉质鲜美，营养丰富，将这两者搭配在一起，不仅美味可口，还能发挥薏米仁的保健功效，下面,就为大家详细介绍一下虾仁炒薏米仁的做法。
【食材准备】虾仁 200克薏米仁 100克胡萝卜 50克青豆 50克葱姜蒜 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量食用油 适量
【制作步骤】
- 薏米仁用清水浸泡2小时,捞出沥干水分。
- 虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 胡萝卜洗净切成小丁,青豆洗净备用。
- 葱姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾仁，翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 加入薏米仁,翻炒均匀。
- 加入胡萝卜丁和青豆,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀。
- 炒至薏米仁熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 薏米仁浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 虾仁不宜炒太久,以免肉质变老。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
虾仁炒薏米仁是一道营养丰富、简单易学的家常菜，在炎炎夏日，这道菜不仅能满足您的味蕾，还能为您的身体补充所需的营养,快来动手尝试一下吧！
