夏天炒凉粉怎么炒的🌞🍲
夏天来了，炎炎夏日，食欲不振，一碗清爽的凉粉简直是解暑神器！炒凉粉不仅美味，而且制作简单，下面就来教大家怎么炒凉粉吧！👩🍳🍲
🌟【材料准备】
- 凉粉：1块（约200克）
- 青红椒：适量
- 胡萝卜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 植物油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 准备凉粉：将凉粉切成小块，放入开水中焯水，去除多余淀粉，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍲2️⃣ 切配菜：青红椒洗净切成丝，胡萝卜去皮切成丝，葱花切成小段备用。🥕3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末爆香。🌶️4️⃣ 下配菜翻炒：将青红椒丝和胡萝卜丝放入锅中，快速翻炒均匀。🍅5️⃣ 加入凉粉：将焯好水的凉粉放入锅中，与配菜一起翻炒。🍲6️⃣ 调味：加入适量酱油、醋、盐和少许糖，继续翻炒均匀，让凉粉充分吸收调味料。🍜7️⃣ 出锅装盘：待凉粉炒至入味，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
🌟【小贴士】
- 焯水时注意火候,避免凉粉煮得太烂。
- 炒凉粉时火候不宜太大,以免炒糊。
- 根据个人口味，可以适量调整酱油、醋和糖的用量。
一碗色香味俱全的炒凉粉就做好了！夏天吃上一碗，清爽解暑，瞬间感觉凉快许多呢！🌬️🍨快来试试吧！😋🎉
