鲜芥菜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,下面就来给大家详细介绍一下怎么炒这道菜吧！🍲
我们需要准备以下食材：鲜芥菜、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、食用油。
准备食材：将鲜芥菜洗净切成丝，猪肉切成细丝，葱、姜、蒜切成末备用。🥬🍖
腌制肉丝：将切好的猪肉丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
炒肉丝：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。🍲
炒芥菜：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入鲜芥菜丝，快速翻炒均匀。🥬
调味：加入适量的盐，继续翻炒均匀，使芥菜丝入味。🍲
出锅：将炒好的肉丝重新放入锅中，与芥菜丝一起翻炒均匀，使肉丝和芥菜丝充分融合。🍲
装盘：将炒好的鲜芥菜炒肉丝盛出，装入盘中即可。🍲
炒鲜芥菜炒肉丝的关键在于快速翻炒,这样可以使肉丝和芥菜丝更加鲜嫩可口，腌制肉丝的时间不宜过长，以免肉丝过于入味而失去口感，调味时可以根据个人口味适量调整盐的用量。🍲
鲜芥菜炒肉丝是一道简单易学的家常菜,希望大家都能学会这道美味的菜肴，为家人带来美味与幸福！🎉🥰
