🍠🥬山芋粉炒酸菜，家常美味这样做！

山芋粉炒酸菜是一道非常家常的美食,简单易做，口感独特，深受大众喜爱，就让我来为大家分享如何炒出美味可口的山芋粉炒酸菜吧！🤩

我们需要准备以下食材：

  1. 山芋粉：100克
  2. 酸菜：适量
  3. 肉末：适量
  4. 生姜：适量
  5. 蒜末：适量
  6. 青红椒：适量
  7. 盐：适量
  8. 鸡精：适量
  9. 水淀粉：适量
  10. 花椒油：适量

我们来一步步制作这道美味佳肴：

  1. 将山芋粉用温水泡软,捞出备用，酸菜洗净切丝，青红椒切丝，生姜、蒜末切末备用。

  2. 热锅凉油,油热后下入肉末翻炒至变色，加入生姜、蒜末炒香。

  3. 倒入酸菜丝,翻炒均匀，炒至酸菜出水分。

  4. 加入泡软的山芋粉,翻炒均匀，让山芋粉充分吸收酸菜的酸味。

  5. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。

  6. 加入青红椒丝,翻炒均匀。

  7. 用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。

  8. 出锅前淋上适量的花椒油,增香提味。

  9. 美味可口的山芋粉炒酸菜就完成了！🎉

小贴士：

  1. 泡软的山芋粉炒起来更容易,口感也更佳。

  2. 酸菜的酸味可以中和山芋粉的甜味,使菜品更加美味。

  3. 花椒油可以增加山芋粉炒酸菜的香气,喜欢辣味的朋友可以适量增加。

动手做一道美味可口的山芋粉炒酸菜吧！相信这道家常菜一定会为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！🍲🍜