咸宁青椒炒猪肝——美味家常菜的烹饪秘籍🍳
咸宁青椒炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，想要做出一道美味的咸宁青椒炒猪肝，关键在于烹饪技巧和火候的把握，下面，就让我来为大家揭晓这道菜的制作秘诀吧！🎉
准备食材是关键,我们需要新鲜的猪肝、青椒、生姜、大蒜以及适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉等调料。
猪肝洗净后切成薄片,用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟，这样可以使猪肝更加嫩滑，口感更佳。
青椒洗净去籽,切成条状；生姜、大蒜切片备用。
热锅倒油,油热后下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色，然后盛出备用。
锅中留少许油,下入生姜、大蒜片爆香，再加入青椒条翻炒至断生。
将炒好的猪肝片重新倒入锅中,与青椒一起快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟烹饪小贴士：
猪肝切片时,要斜切，这样可以使猪肝片更加嫩滑。
猪肝腌制时,可以加入少许胡椒粉，增加风味。
炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老。
青椒不要炒得太久,以免失去口感。
通过以上步骤,一道美味的咸宁青椒炒猪肝就完成了！🥳快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的美味！🤤
